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诗文
家庭版新疆大盘鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
一只
土豆
2只
洋葱
半只
青椒
一根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
配料
盐
适量
味精
适量
豆豉酱
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家庭版新疆大盘鸡的做法步骤
1
三黄鸡清水洗净,去掉内脏。
2
切块,稍微大一点,便于找肉~~~
3
切好的几块开水里焯一下,滤掉血沫。
4
鸡块清洗干净
5
准备配菜。土豆去皮滚刀切,洋葱切小块,青椒切小块
6
姜蒜切片,八角花椒冲洗一下。
7
油锅烧热,加入适量香辣豆豉酱。
8
加入姜蒜花椒八角,炒香。
9
放入鸡块,翻炒均匀。
10
加入适量清水,酱油,盐,烧开。
11
放入土豆,中火炖到土豆熟。
12
放入洋葱,炖5分钟左右。
13
放入青椒,加入味精,翻炒均匀即可出锅。
14
装盘,撒上小葱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 西北菜
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更新时间:2025/3/14 12:57:34