食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭版新疆大盘鸡的做法步骤
-
1三黄鸡清水洗净，去掉内脏。 -
2切块，稍微大一点，便于找肉~~~ -
3切好的几块开水里焯一下，滤掉血沫。 -
4鸡块清洗干净 -
5准备配菜。土豆去皮滚刀切，洋葱切小块，青椒切小块 -
6姜蒜切片，八角花椒冲洗一下。 -
7油锅烧热，加入适量香辣豆豉酱。 -
8加入姜蒜花椒八角，炒香。 -
9放入鸡块，翻炒均匀。 -
10加入适量清水，酱油，盐，烧开。 -
11放入土豆，中火炖到土豆熟。 -
12放入洋葱，炖5分钟左右。 -
13放入青椒，加入味精，翻炒均匀即可出锅。 -
14装盘，撒上小葱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
西北菜
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