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诗文 肉丸子丝瓜汤
释义
肉丸子丝瓜汤的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 1个
  • 瘦肉 250g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 葱头 适量
  • 葱花 适量
  • 水 适量
调料
  • 盐 适量
  • 蚝油 半勺
  • 胡椒粉 2匙
  • 红薯粉 2勺
  • 鸡精 少许
  • 油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉丸子丝瓜汤的做法步骤

  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：1
    1
    丝瓜。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：2
    2
    削皮后切滚刀块。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：3
    3
    瘦肉。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：4
    4
    肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：5
    5
    搅拌成有颗粒的碎末。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：6
    6
    倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：7
    7
    煮开一锅水，调至小火。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：8
    8
    将丸子一个个刮入锅内。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：9
    9
    小火慢煮至丸子浮起。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：10
    10
    放入丝瓜块，转为中火。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：11
    11
    煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：12
    12
    撒点葱花，关火出锅。
  • 肉丸子丝瓜汤的做法步骤：13
    13
    成品。清淡鲜美，夏季适宜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 12:47:37