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诗文 白菜木耳包子
释义
白菜木耳包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 白菜 300克
  • 木耳 200克
  • 粉丝 一块
  • 豆腐干 一块
  • 虾皮 30克
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白菜木耳包子的做法步骤

  • 白菜木耳包子的做法步骤：1
    1
    将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时
  • 白菜木耳包子的做法步骤：2
    2
    将白菜切成细颗粒，挤去多余的水分，泡好的木耳和粉丝也切成粒状，豆腐干和虾皮剁细
  • 白菜木耳包子的做法步骤：3
    3
    把葱姜也剁细，拌入以上切细的菜中
  • 白菜木耳包子的做法步骤：4
    4
    再加上盐，五香粉，香油搅拌均匀
  • 白菜木耳包子的做法步骤：5
    5
    取出发酵好的面团（发酵好的面团要比原来的有2倍大）
  • 白菜木耳包子的做法步骤：6
    6
    把面团排气，搓成长条
  • 白菜木耳包子的做法步骤：7
    7
    切成均匀的小剂子
  • 白菜木耳包子的做法步骤：8
    8
    擀成中间厚边上薄的圆片
  • 白菜木耳包子的做法步骤：9
    9
    放上适量的馅
  • 白菜木耳包子的做法步骤：10
    10
    从一边捏摺至收口包好（请忽略我包的包子，好难看）
  • 白菜木耳包子的做法步骤：11
    11
    蒸锅里涮一点油(防沾），把包子放上（包子之间要有一定的空隙），松弛20分钟后再蒸20分钟，刚蒸好别马上揭开盖，等过3分钟后再揭开
  • 白菜木耳包子的做法步骤：12
    12
    热乎乎的包子就出锅了
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/19 9:53:28