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诗文
白菜木耳包子
释义
食材明细
主料
面粉
500克
白菜
300克
木耳
200克
粉丝
一块
豆腐干
一块
虾皮
30克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
白菜木耳包子的做法步骤
1
将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时
2
将白菜切成细颗粒,挤去多余的水分,泡好的木耳和粉丝也切成粒状,豆腐干和虾皮剁细
3
把葱姜也剁细,拌入以上切细的菜中
4
再加上盐,五香粉,香油搅拌均匀
5
取出发酵好的面团(发酵好的面团要比原来的有2倍大)
6
把面团排气,搓成长条
7
切成均匀的小剂子
8
擀成中间厚边上薄的圆片
9
放上适量的馅
10
从一边捏摺至收口包好(请忽略我包的包子,好难看)
11
蒸锅里涮一点油(防沾),把包子放上(包子之间要有一定的空隙),松弛20分钟后再蒸20分钟,刚蒸好别马上揭开盖,等过3分钟后再揭开
12
热乎乎的包子就出锅了
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/3/11 5:26:33