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诗文 银牙炒粿条
释义
银牙炒粿条的做法
“这是客家风味炒板条。粄条可以象面条那样吃法,做成粄汤,可以炒,还可以不切条,切成二十厘米的正方形,中间放入炒好的菜,卷起来,叫包粄。现在,我要用银牙炒着吃”

食材明细

主料
  • 粄条 700克
  • 豆芽 250克
辅料
  • 适量
配料
  • 黄豆酱 一大匙
  • 蚝油 一大匙
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 植物油 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

银牙炒粿条的做法步骤

  • 银牙炒粿条的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 银牙炒粿条的做法步骤:2
    2
    锅烧热后放油,倒入粄条,炒松开来
  • 银牙炒粿条的做法步骤:3
    3
    锅烧热后放油,倒入粄条,炒松开来
  • 银牙炒粿条的做法步骤:4
    4
    加入黄豆酱,蚝油,生抽,炒得颜色均匀
  • 银牙炒粿条的做法步骤:5
    5
    把粄条拨到一边,放入豆芽跟葱头翻炒
  • 银牙炒粿条的做法步骤:6
    6
    炒的快好的时候加入葱叶,继续炒几下就可以出锅了

小窍门

葱很容易熟,要最后放,豆芽不能炒太久,炒过头了豆芽变软就不好吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 16:02:46