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诗文 小凉菜【五香花生米】
释义
小凉菜【五香花生米】的做法

食材明细

主料
  • 花生米 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 芹菜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 咸甜 口味
  • 炝 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

五香花生米的做法步骤

  • 小凉菜【五香花生米】的做法步骤:1
    1
    将花生米拣净,用水浸泡12小时,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
  • 小凉菜【五香花生米】的做法步骤:2
    2
    锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
  • 小凉菜【五香花生米】的做法步骤:3
    3
    捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。【这样更脆】
  • 小凉菜【五香花生米】的做法步骤:4
    4
    锅中下花生米,入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮5分钟左右。【如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。】
  • 小凉菜【五香花生米】的做法步骤:5
    5
    把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去芹菜与胡萝卜,就OK了。冷藏后食用味道更佳。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 1:16:05