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诗文
小凉菜【五香花生米】
释义
食材明细
主料
花生米
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
咸甜 口味
炝 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
五香花生米的做法步骤
1
将花生米拣净,用水浸泡12小时,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2
锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
3
捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。【这样更脆】
4
锅中下花生米,入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮5分钟左右。【如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。】
5
把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去芹菜与胡萝卜,就OK了。冷藏后食用味道更佳。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 1:16:05