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诗文 素糖醋排骨
释义
素糖醋排骨的做法
“糖醋排骨算是我的拿手菜了,有非常多的做法,今天这款素排骨还行,不过还是更喜欢真实的肉肉的,主要靠番茄来调味,蔬果味很浓,比一般用香醋调出来的味道,更多了一些果香味,酸甜可口,大爱大爱,”

食材明细

主料
  • 山药 100g
  • 番茄酱 三大勺
  • 白砂糖 三大勺+一小勺
  • 酱油 适量
辅料
  • 油豆皮 50g
  • 红醋 一大勺
  • 红曲米粉 一小勺
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

素糖醋排骨的做法步骤

  • 素糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    把山药切小段,油豆皮泡发后切长短,宽度比山药段短一些,然后用油豆皮把山药裹起来,裹紧一些,用牙签固定,(这一步之前的步骤图全部神秘失踪,我也很无奈,只能直接语述了,)热锅下油,把素排骨炸至金黄定型,捞起,
  • 素糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    把油基本倒出,素排骨倒入锅内,放番茄酱、白砂糖和一点点红醋调味,
  • 素糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    加小半碗水,
  • 素糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    撒入适量红曲米粉,让颜色更好看,
  • 素糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    大火烧开,
  • 素糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    倒入适量酱油调味,
  • 素糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    大火收汁即可,
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/18 17:48:30