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诗文
菜饭
释义
“普通的菜饭,家中的味道。”
食材明细
主料
大米
适量
乌菜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
原味 口味
炝 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菜饭的做法步骤
1
先煮米饭,米饭比平时的水量少一点。然后选一颗乌菜,洗净。
2
乌菜切大碎状。
3
锅内放少许油,烧微热。
4
菜放进锅内,稍微扒拉几下,加少许盐和鸡精,翻炒均匀关火。(菜不要炒熟)
5
米饭煮好后,均匀翻动几下。
6
把炒过的菜倒进米饭里(汤汁不要倒进去),饭勺翻动几下,菜和饭均匀在一起,然后盖上电饭煲,焖一会。
7
平淡却又温暖好吃的菜饭就完成了。
小窍门
注意煮米饭与炒青菜的时间,大概米饭快煮好后,再开始炒青菜。
青菜不要炒太熟,不然后面与饭一起燜的时候容易变黄。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/2 6:20:53