“鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。这次鸡蛋换个花样来吃，味道甜酸，醇香可口。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净。 -
2蒜切碎，葱姜切好备用。
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3碗里加入一勺味极鲜酱油，2勺醋，一勺白糖，2勺水调匀。
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4不粘锅加入油热后，加入鸡蛋煎制。
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5鸡蛋底部凝固时，将蛋黄稍微挑破，将鸡蛋一面翻过来对折。按压边缘使其定型后取出。
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6另起锅，加入蒜末炒香。
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7加入调好的料汁煮开。
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8加入鸡蛋和2勺热水，收汁后取出享用。
小窍门
煎制鸡蛋时要注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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