诗文 | 【秋冬绿盾】---《蒜香萝卜鲫鱼汤》 |
释义 |
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食材明细
蒜香萝卜鲫鱼汤的做法步骤
小窍门
温馨提示:
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苗辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。 烹饪要点: 不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 注: 消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
使用的厨具:炒锅
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