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诗文 #花样美食#玫瑰花卷
释义
#花样美食#玫瑰花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 一碗
辅料
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 一小勺
  • 黑胡椒 半小勺
  • 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰花卷的做法步骤

  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:1
    1
    取一碗面粉加入适量酵母粉少量多次加温水揉成光滑的面团(水温不要过高,否则酵母会被烫死)
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:2
    2
    盖上湿的纱布或者棉布醒发两小时(23℃室温根据室温灵活掌握醒发时间)
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:3
    3
    醒发好以后适当排气,揉成光滑的面团
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:4
    4
    擀成大面饼在上面撒上盐黑胡椒和适量油
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:5
    5
    卷起来后用刀切成继子
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:6
    6
    把切好的继子拧两下后压扁
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:7
    7
    把面皮依次重叠摆开
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:8
    8
    再擀成面皮
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:9
    9
    用筷子从中间用力压出痕迹
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:10
    10
    从一头卷起来
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:11
    11
    从中间沿着筷子压的痕迹切开,调整一下花型。全部做好后再次醒发半小时,上锅蒸。大火烧开蒸二十五分钟左右即可
  • #花样美食#玫瑰花卷的做法步骤:12
    12
    成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:18:18