“这也是回国之前的存货。这次的煎鱼有两种不同种类的，所以就叫杂海鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煎杂海鱼的做法步骤
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1这鱼朋友送来的时候就已经洗干净，只需用少许盐碱腌制。 -
2腌约一小时以上后用厨房纸吸去水分。 -
3烧热锅倒入少许橄榄油，将海鱼放入。 -
4大火煎至干身。 -
5反转再煎另一面。 -
6煎至两面焦黄即可熄火上碟。
小窍门
假如时间允许我喜欢腌过夜，可让鱼肉更美味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜