“欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酒蒸蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊放入海盐，养5-8小时，让其吐沙 -
2葱切末、姜、大葱切片，蒜瓣拍碎，备用 -
3小火热锅，黄油融化，放入姜、大葱、蒜瓣，煸香 -
4倒入蛤蜊，翻炒几下，倒入清酒，大火 -
5盖盖，3-4分钟，蛤蜊开口，将蛤蜊盛出 -
6撒上葱花，完成
小窍门
蛤蜊易老，一开口，立即关火，将蛤蜊盛出
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅
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