“这是家乡特色菜，其中的蘑菇是榛蘑，东北四大宝之一，与鸡肉同炖，两者的鲜香被激发的更好，我最喜欢其中的榛蘑了，鲜香脆韧，口感特好。今天这做法是我制作的版本，味道也是不错的@@”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1鸡肉块状，温水洗净 -
2热油葱姜蒜爆香 -
3放入鸡块，生抽老抽料酒翻炒2分钟左右 -
4加水接近没过鸡块即可，加白糖八角，大火煮开，调中小火煮25分钟左右 -
5将提前一小时泡水的榛蘑冲洗干净备用 -
6鸡块煮到时间放入沥干水的榛蘑，盖盖炖10分钟左右加盐翻匀继续炖5分钟 -
7时间到撒上葱花翻俩下出锅，如果还有较多水，可大火收下汁。 -
8装入大碗 -
9换个角度 -
10近距离照
小窍门
鸡块我是整只三黄鸡的量，可随实际情况增减，榛蘑数量也按照自己喜好来放，鸡块不那么多的话，可以加入土豆粉，味道更赞啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜