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诗文 木耳娃娃菜
释义
木耳娃娃菜的做法
“素菜素菜，
国庆节的几天，
基本以素为主，
看看能熬几天。”

食材明细

主料
  • 干木耳 5朵
  • 鲜香菇 2个
  • 娃娃菜 1棵
  • 胡萝卜 一小段
  • 青椒 半个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

木耳娃娃菜的做法步骤

  • 木耳娃娃菜的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：2
    2
    木耳用温水泡发，发好后撕成小朵。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：3
    3
    香菇，娃娃菜，胡萝卜，青椒，放清水中清洗干净。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：4
    4
    青椒胡萝卜切菱形片，香菇切片。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：5
    5
    娃娃菜切段。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：6
    6
    炒锅加热，放入适量的食用油，到葱姜蒜爆香。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：7
    7
    先倒入木耳下锅翻炒。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：8
    8
    翻炒大约1分钟左右，放入香菇片。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：9
    9
    1分钟左右，倒入胡萝卜片煎1分钟。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：10
    10
    胡萝卜变色，将娃娃菜的埂子先倒下锅炒1分钟。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：11
    11
    菜梗炒出少量水后，倒入娃娃菜叶子，翻炒半分钟。
  • 木耳娃娃菜的做法步骤：12
    12
    娃娃菜叶子变软，最后倒入青椒片翻炒片刻，加入适量的生抽，蚝油拌匀后，即可关火装盘。

小窍门

1，因为食材的熟的时间不一样，所以要先放不易熟的，不能一锅下。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 3:58:20