食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋酱拌茄子蒸土豆的做法步骤
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1土豆去皮切块，茄子洗净，冷水上锅蒸熟，10分钟就好。 -
2蒸好的茄子、土豆。
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3茄子、土豆压成泥。
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4黄豆酱、生抽、白糖、盐，加入2勺清水搅拌均匀，调成一个酱汁。
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5香菜、辣椒洗净切好。
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6锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。
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7倒入调好的酱汁，烧3分钟。
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8放入洋葱。
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9烧2分钟，洋葱没有辣味即可。
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10炒好的鸡蛋酱倒入茄子里面。
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11香菜、辣椒、花生米一起放入碗里。
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12翻拌均匀。
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13装盘。
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14搭配玉米面馒头，太好吃了??。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
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