“昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑白糯米枧水粽的做法步骤
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1把糯米和粽叶泡一夜，也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水； -
2在糯米里加入枧水，拌匀，靓置约20分钟； -
3将两块粽叶平铺，重叠一半，放上糯米，将长的一端折起； -
4将窄的两边也包住； -
5将剩下的一端也折住，再用棉绳扎起来，包和扎都不要太紧，留空间让糯米受热后膨胀； -
6入锅，同其它粽子一块煮约60分钟或以上。
小窍门
1、在包与扎时为要太紧。
2、也可以放猪肉或豆沙做馅，咸、甜、淡适随尊便。
2、也可以放猪肉或豆沙做馅，咸、甜、淡适随尊便。
使用的厨具：煮锅
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小吃
端午节