“今这道鱼：家常糖醋鱼！一定强烈推荐给大家，好吃不贵，简单易行！鱼吃完，汁都被儿子用来拌饭了……家常做法，供大家参考！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常糖醋鱼的做法步骤
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1草鱼一条洗净备用。 -
2一分为二，鱼身打斜刀，抹低盐，白酒腌制二十分钟。 -
3调制料碗：醋和糖的比例1:1，三勺醋三勺糖，生抽，老抽，蚝油，水适量，水淀粉，葱姜改刀备用。 -
4锅中入油，鱼炸制熟透，请晃动锅以防鱼粘连锅底，用勺将油淋入鱼身，切勿随意翻动，小火慢炸。 -
5草鱼是先杀的，这一刻都已经很香了。 -
6鱼炸好盛出备用。 -
7锅中留底油，爆香葱姜倒入调制的料碗。 -
8大火烧开加水淀粉熬制，起大泡即可。 -
9汁好之后淋入??鱼上。 -
10香味浓郁，弥漫开来。 -
11粉丝油炸后点缀，脆脆的，蘸汁很棒哦。 -
12家常糖醋鱼完美呈现。 -
13成品图。 -
14成品图。
小窍门
粉丝也可换龙须面，油炸后入盘点缀，根据喜好搭配，当然这一步也可以忽略！鱼已经很够美味了！哈哈??祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐