“在美食天下看的炖酸菜，自己试着做了两次，味道我很满意。大家也可以试试啊！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川白肉的做法步骤
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1肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的，早上拿出来用微波炉解冻切片。 -
2准备好：桂皮、香叶、大料、盐、味精、葱、姜、 -
3酸菜洗净（我买的袋装马丫酸菜）控干水份。 -
4锅里添水，放入调料和五花肉片大火煮开，小火慢炖。 -
5锅里放入多一点的油，有温热后放入酸菜炒。 -
6炒三五分钟后加入老抽和生抽一点点，让酸菜上色。上色后继续炒几分钟等酸菜有点干的感觉可以闭火，把酸菜盛入炖锅里，小火慢炖，时间长一些好，酸菜没有生味，汤味更浓些。 -
7早上时间紧，我只炖了二十多分钟，不过味道已经可以了。早上中午上的菜都解决了，呵呵。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹