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诗文
香辣豆瓣鱼
释义
食材明细
主料
草鱼
2斤左右
辅料
平菇
适量
配料
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
干辣椒段
适量
调和油
适量
盐
适量
水
适量
淀粉
适量
料酒
适量
中辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香辣豆瓣鱼的做法步骤
1
准备好材料,洗净
2
片鱼中......
3
片鱼中.......
4
片鱼中......
5
片鱼中.......
6
鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟,鱼片加盐、少量淀粉,少量水抓匀腌20分钟
7
热油锅
8
下豆瓣炒出红油
9
紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
10
加水烧开
11
水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开,小火熬一会,再把剩下的鱼排放下去煮煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里锅里留汤哦
12
下鱼片,大火烧开后煮1分钟左右就好了
13
出锅
小窍门
1、小懒虫们可以买鱼的时候就让商贩把鱼个片好哦,不过个人认为还是自己片好。
2、打底的菜可以换的哦,都要就不错。
3、这道菜是可以不加盐的了,因为豆瓣是咸的,鱼里面也是先用盐腌过的,如果亲们吃的淡的话就腌鱼的时候少放点,豆瓣的量不能少哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
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蹈故习常
蹈故什么什么的成语
蹈机什么什么的成语
余以九月四日抵南州访戴初士承惠尊人大圆先(明·陈邦彦)
余以使事出至蓟门时事大变明卿被谪(明·王世贞)
余以前年五月八日到官今年又于此日去郡同僚(宋·吴芾)
余以去岁仲冬来庄几周岁矣近以足疾阅月未曾(清·光聪诚)
余以双鸡饷彭子发初不知其皆雌也既而易之其(宋·赵鼎臣)
余以咸亨元年在西京寻听于时与并部处一法师(唐·义净)
余以官满赴京十一月十四日出北平顺承门赋六(明·刘崧)
余以己巳正月渡江访会家弟于天界寺雪阻五宿(明·王世贞)
余以幽忧久废吟咏至八月十二日夜忽梦於停云(明·王世贞)
余以庚寅十月十日抵敝庐今恰三年感而有作偶(宋·吴芾)
余以怪石两枚赠平子五年于兹矣今来过访袖出(明·李之世)
余以檄出机宜陈伯英先往西津候别舟行风作才(宋·曾丰)
余以檄出陈机宜往西津候别余阻风不得前(宋·曾丰)
余以秋月履任有闽人孙司狱者廉慈着狴犴间不(明·王世贞)
余以索纸诗呈耕南大蒙鉴赏兼辱和赠因叠韵奉(清·甘运源)
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更新时间:2026/4/3 22:53:00