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诗文 牛肉锅贴
释义
牛肉锅贴的做法

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 牛肉糜 200克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉锅贴的做法步骤

  • 牛肉锅贴的做法步骤:1
    1
    牛肉糜加入葱姜末、盐、鸡精、鲜酱油、水搅拌上劲。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:2
    2
    水可以分次加入,牛肉的吸水性很强,可以多加一些。很多锅贴店的馅心都是半流质的状态,这也是锅贴多汁的原因。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:3
    3
    面粉用开水烫熟,揉匀搓条下剂子,擀成圆皮,放入馅心。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:4
    4
    包成细长的月牙形,细长的形状可以使锅贴快速的成熟。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:5
    5
    平锅烧热,淋入少许菜籽油,把锅贴摆入,稍煎一会。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:6
    6
    倒入清水,没过锅贴一半以上,盖上锅盖,中火煎煮5分钟左右。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:7
    7
    待水分蒸发的差不多了,打开锅盖,可以再淋入少许油略煎一会即可。
  • 牛肉锅贴的做法步骤:8
    8
    煎好的锅贴,香脆多汁。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   面食   饺子  
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更新时间:2025/3/11 22:38:31