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诗文 鱼头豆腐火锅
释义
鱼头豆腐火锅的做法
“腌鱼的青鱼头，拿来炖豆腐鲜着呢??”

食材明细

主料
  • 鱼头 2个
  • 嫩豆腐 1块
  • 生姜 1块
  • 野山椒 3个
  • 葱 1根
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鱼头豆腐火锅的做法步骤

  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：1
    1
    鱼头用盐料酒白醋抹匀（可以去腥）
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：2
    2
    嫩豆腐一块。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：3
    3
    锅里油烧热，放入鱼头。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：4
    4
    煎至两面黄。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：5
    5
    加入野山椒和适量的水（水一次性加足）
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：6
    6
    水开后再盖锅盖煮（可以去腥）
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：7
    7
    嫩豆腐切块放入火锅里。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：8
    8
    把锅里的鱼汤倒入火锅里。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：9
    9
    放火锅里继续煮。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：10
    10
    豆腐煮入味放葱段。
  • 鱼头豆腐火锅的做法步骤：11
    11
    来吃，鲜的呢??
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/3/20 14:39:32