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诗文 蚝油生菜
释义
蚝油生菜的做法
“无论是高档的大酒楼还是路边的大排档,在南方最常见的生菜吃法就是沸水里烫一下,拌上酱油香油即食。这样不仅省时省力,吃起来清爽不油腻,而且还有益健康。”

食材明细

主料
  • 生菜 400g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油生菜的做法步骤

  • 蚝油生菜的做法步骤:1
    1
    生菜洗净,沥干水分备用。
  • 蚝油生菜的做法步骤:2
    2
    锅内沸水加入适量盐、油,放入生菜。
  • 蚝油生菜的做法步骤:3
    3
    生菜焯烫至断生。
  • 蚝油生菜的做法步骤:4
    4
    捞出过凉,沥干水分。
  • 蚝油生菜的做法步骤:5
    5
    将生菜放入碟内,加入蚝油、香油搅拌均匀即可食用。

小窍门

焯烫蔬菜的时候加一点盐和油,不仅可以保持蔬菜的翠绿而且吃起来更加鲜嫩。
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更新时间:2024/12/22 19:31:51