食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油菜花的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。 -
3洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。 -
4青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。 -
5炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。 -
6倒入菜花翻炒。 -
7大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。 -
8菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。 -
9大约半分钟，倒入青椒片翻炒。 -
10青椒断生变色，倒入适量的蚝油。 -
11蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。
小窍门
为了突出蚝油的鲜美，不需要加其他调料来抢味。
使用的厨具：炒锅
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