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诗文 韭菜炒萝卜干
释义
韭菜炒萝卜干的做法
“韭菜和萝卜干一起炒,不放一粒盐,只放油,5分钟端上桌,咸鲜脆口,出奇好吃!吃粥,下饭的好帮手,我家隔三差五就要炒一盘,太好吃了。”

食材明细

主料
  • 韭菜 300克
  • 萝卜干 150克
辅料
  • 3ml
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

韭菜炒萝卜干的做法步骤

  • 韭菜炒萝卜干的做法步骤:1
    1
    准备食材,萝卜干和韭菜。
  • 韭菜炒萝卜干的做法步骤:2
    2
    购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉,的韭菜洗净,切碎,别切太长;碎些入味也容易熟。
  • 韭菜炒萝卜干的做法步骤:3
    3
    萝卜干用水浸泡,去咸味,洗净,沥干水,剁碎,越碎越好。
  • 韭菜炒萝卜干的做法步骤:4
    4
    热锅,往锅里放入适量的食用油,倒入切碎的萝卜干,小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。
  • 韭菜炒萝卜干的做法步骤:5
    5
    把切碎的韭菜倒入锅,大火翻炒,一定要大火,这样炒的韭菜才香,叶子不会黄。
  • 韭菜炒萝卜干的做法步骤:6
    6
    翻炒熟,关火,不需要放盐哦。香喷喷,美味出锅,开胃下饭菜。

小窍门

1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味;2.咸萝卜干,咸味多,炒韭菜的时候不需要放盐;3.放入韭菜一定要大火翻炒,这样韭菜才香哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:08:48