食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炖黄花鱼的做法步骤
-
1做这道菜的材料。 -
2生姜切成小片备用。 -
3把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香。 -
4烹入适量的酱油。 -
5再加入适量的料酒烧开。 -
6最后加入适量的清水，能没过鱼即可。 -
7把洗净的黄花鱼放到锅中。 -
8大火烧开后，改小火炖制一会儿，在加入适量的精盐。 -
9加入适量的白糖。 -
10加入适量的米醋。 -
11继续炖煮，直到汤汁变得很少的时候。 -
12汤汁收到很少的时候关火，撒入香菜段，盖好锅盖即可。 -
13炖好的鱼盛出装盘即可上桌。
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