“金银花的功效概述
一是抗菌及抗病毒。
二是有增强免疫的功能。
三是抗炎、解热。
春日温暖多风，是呼吸道疾病的高发季节。
在接近暮春时，气温逐渐增高，发生上呼吸道感染机会增多，咳嗽大多数表现为风热型咳嗽，痰黄或少痰、咽喉红肿、口干苔黄。选用金银花鸡蛋汤，则十分奏效，它有清热解毒的功效，还可消炎清火治疗咽痛。”
食材明细
- 苦味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金银花鸡蛋汤的做法步骤
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1金银花用清水或温水浸泡数分钟。 -
2鸡蛋一个打散备用。 -
3锅中放入一大碗清水，放入生姜片烧开。 -
4锅中水烧开后放入金银花煮5分钟左右。 -
55分钟后，锅中水变色了，金银花也“开”了。 -
6放入打散的鸡蛋稍滚一会。 -
7加入少许的盐调味即可出锅。
小窍门
浸泡金银花既可去粉尘，又可稍去苦味。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹