“一道好吃的快手菜。
希望大家喜欢。
这几天老公在家，
电脑要被他霸占了，
有时候也要出去玩，
所以不能时常上美食家来看看了。
会想念大家的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭黄炒鸡蛋的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。 -
3洗净的韭黄切成段。 -
4鸡蛋用筷子打发，备用。 -
5炒锅加热，倒入适量食用油。 -
6放鸡蛋下锅煎。 -
7煎好的鸡蛋装到碗内。 -
8锅内另加少量的油。 -
9放韭黄下锅快速翻炒。 -
10加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。 -
11用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。
小窍门
1，鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。
2，也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。
2，也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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