正宗老葛家土豆炖牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
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2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
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3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
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4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
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5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

诗文	老葛家土豆炖牛肉
释义	食材明细主料土豆两块牛肉一斤油适量葱段适量料酒适量辅料八角适量葱叶适量姜片适量生抽王适量桂皮适量白糖适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度土豆炖牛肉的做法步骤 1 1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。 2 2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。 3 3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。 4 4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。 5 5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式产妇朋友聚餐夏季食谱午餐
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土豆炖牛肉的做法步骤