食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟； -
2青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片； -
3小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用； -
4花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用； -
5热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色； -
6加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒； -
7加入青瓜丁后倒入料汁炒匀； -
8最后加入炒香的花生米拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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