“可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。
名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了^^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡胸肉可乐饼的做法步骤
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1准备材料，土豆、鸡胸肉、白洋葱（份量占比2：1：0.5） -
2土豆去皮切块，上锅蒸熟； -
3鸡胸肉剁成肉末； -
4白洋葱切成碎丁； -
5锅中放入黄油融化； -
6炒香洋葱丁； -
7放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀； -
8土豆蒸熟碾压成泥； -
9倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀； -
10取适量揉团后压成饼状； -
11依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠； -
12鸡蛋液 -
13面包糠 -
14将剩余的都做好，备用； -
15热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸； -
16两面成金黄色，即可捞出 -
17用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
使用的厨具：炒锅
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