“在北京都没见过有卖鹅的，所以妈妈来的时候，特意从老家找人买了几只散养的鹅带过来。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鹅块的做法步骤
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1热油，葱姜蒜爆香，下入花椒，大料，几根红尖椒翻炒出香味。 -
2倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。 -
3加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。 -
4加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。
小窍门
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所属分类：
热菜
秋季食谱