“这道菜虽然没有用花椒，但加入了麻辣鲜露，一样有麻辣的风味。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒茶树菇炒鳝片的做法步骤
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1原料：鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜。 -
2小料：葱花，姜片，蒜片，干椒段。 -
3把鳝鱼切成5厘米长的鳝片。 -
4把鳝片倒入锅中汆水，去除表皮的粘液和血污。 -
5锅中放少许油，倒入小料煸香。 -
6倒入洗好的鳝片，茶树菇，尖椒，仔姜煸炒。加入盐、鸡精、老抽调味，出锅前淋入麻辣鲜露和辣油。 -
7炒好的尖椒茶树菇炒鳝片。
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