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诗文
韭菜鸭血
释义
食材明细
主料
鸭血
一块
韭菜
适量
辅料
小米辣
适量
姜
适量
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
辣椒酱
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜鸭血的做法步骤
1
鸭血切块,锅里烧开水,加入盐,料酒焯水2分钟捞起沥干。
2
韭菜切段。
3
切好辣椒,姜片。
4
锅里热油倒入辣椒,姜片炒香,再加少许辣椒酱炒香,倒入适量水煮开。
5
倒入鸭血煮开,加入盐,酱油,老抽,糖拌匀煮5分钟。
6
最后加入水淀粉勾芡,倒入韭菜翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:06:27