“番茄牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛腩和番茄，配料有葱、姜、料酒、蚝油等。
”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净切块。 -
2番茄切片。
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3锅中放入1勺猪肉，油温八成番茄下锅翻炒。
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4将番茄炒成酱状。
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5牛腩放入高压锅中加少量的水、1勺料酒，加压炖25分钟。
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6炖熟的牛腩连汤倒入番茄汁中，放入姜末、蚝油中火煮5分钟转大火收汁。
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7加盐调味，出锅撒上葱花就OK了。
小窍门
炖牛腩的时候尽量少加水，加水过多则汤汁不浓。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜