正宗香煎猪肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备:猪肉(梅头肉)清洗干净沥干水分。
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用锤子把猪肉两面都轻轻的锤让肉松软。
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准备:蒜头，姜。
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把猪肉，姜蒜，胡椒粉，花椒粉，五香粉，蚝油，糖，盐充分抓匀腌制30分钟。
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时间到了腌制好了，把姜蒜挑掉加适量的酥炸粉。
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抓匀即可，这是酥脆的关键。
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锅里放油比平时炒菜稍微要多一点，油温六成热放入猪肉中小火慢煎。
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煎至两面金黄酥脆就可以，猪肉很薄也很易熟，多翻面几次焦香焦香的就可以了。
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然后捞出来沥油稍微放凉。
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改刀切条状装盘。
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成品图。
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成品图。

诗文	香煎猪肉
释义	食材明细主料猪肉适量辅料姜少许蒜少许酥炸粉适量调料油适量蚝油少许糖少许胡椒粉少许五香粉少花椒粉少许盐少许咸香口味煎工艺一小时耗时简单难度香煎猪肉的做法步骤 1 准备:猪肉(梅头肉)清洗干净沥干水分。 2 用锤子把猪肉两面都轻轻的锤让肉松软。 3 准备:蒜头，姜。 4 把猪肉，姜蒜，胡椒粉，花椒粉，五香粉，蚝油，糖，盐充分抓匀腌制30分钟。 5 时间到了腌制好了，把姜蒜挑掉加适量的酥炸粉。 6 抓匀即可，这是酥脆的关键。 7 锅里放油比平时炒菜稍微要多一点，油温六成热放入猪肉中小火慢煎。 8 煎至两面金黄酥脆就可以，猪肉很薄也很易熟，多翻面几次焦香焦香的就可以了。 9 然后捞出来沥油稍微放凉。 10 改刀切条状装盘。 11 成品图。 12 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

香煎猪肉的做法步骤