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诗文	冬笋儿菜炒肉片
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 冬笋 适量 儿菜 适量 胡萝卜 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 冬笋儿菜炒肉片的做法步骤 1 冬笋、儿菜、胡萝卜切片（冬笋先焯水）。 2 里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 3 锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。 4 锅中留余油，放入蔬菜翻炒变软（翻炒时可加少许水，既熟得快也可减少油的用量，更健康）。 5 合入炒好的肉片，加盐调味炒匀。 6 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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