“这是一款做法既简单又好吃的炒蟹，家人只要想吃螃蟹??就让我做这味，大家可以试试，过程图片有些忘拍了，见谅哈??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
避风塘炒蟹的做法步骤
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1将螃蟹一分为四或一分为二都可以，清洗干净内脏滤干备用。 -
2蒜头剁碎清洗一遍滤干后，炒锅倒些许食用油，把蒜蓉倒入小火炒至金黄酥脆剩出备用。
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3起锅烧油，盆里倒入些许生粉，把螃蟹腿切口处粘上生粉，油温八成热下入炸。
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4炸至金黄盛出（不需要炸太久，这样里面肉质就变老了，变色后不久就可以）。
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5炸完后关火，把锅里的油滤倒出来，剩一点油倒入适量面包糠小火炒变金黄加入之前的蒜蓉，再倒入炸好的蟹腿，加一点盐，糖，生抽，快速炒均匀后即可出锅装盘！
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6美味！
小窍门
最后一步炒的时候，如果动作不够快，就先关火，加好调味料后再开一点点火炒均匀即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜