“夏季，自己在家做点卤味，很多时候稍微加点工就可以吃了，缩短了在厨房挥汗如雨的时间，心情也会更好！
这道菜既有卤菜的卤香味，更有香香辣辣的味道，算是一道不错的下酒菜！”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣小卤肉的做法步骤
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1自制卤肉一块（买包自家卤的卤料来做比较方便），小葱适量。 -
2花椒一小把，干辣椒适量切成两段，蒜成片，葱绿和葱白分别切小段。 -
3卤肉切薄片。 -
4锅热坐油，下蒜片和葱白煸香。 -
5再倒入干辣椒和花椒炒香。 -
6倒入适量料酒。 -
7下卤肉炒匀，加入生抽提鲜。 -
8大火炒2分钟，让香辣味更好的入进去，加点糖提味。 -
9下葱绿炒匀，放点味精即可出锅。
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