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诗文	豆沙面包卷
释义	食材明细 主料 高筋面粉 300克 奶粉 15克 白糖 40克 盐 1/2小勺 酵母粉 4克 鸡蛋 40克 水 140克 黄油 30克 豆沙馅 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 豆沙面包卷的做法步骤 1 所有原料除黄油和豆沙馅外，后油法揉至扩展阶段（我是先手揉成光滑面团，再放入面包机加黄油揉的）。 2 基础发酵至2.5倍大。 3 将面团取出，排气，分割成六等份，松弛15分钟。 4 取一份，放入适量豆沙馅。 5 将豆沙馅包好。 6 将包有豆沙馅的面团擀成椭圆形。 7 用小刀划几刀。 8 卷起。 9 绕好封好口。 10 放入模具中，放入烤箱进行二次发酵约40分钟。 11 二次发酵时间差不多了，烤箱150度（原方180度）预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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