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诗文
蒜蓉蒸鲍鱼
释义
食材明细
主料
鲍鱼
适量
辅料
大蒜
适量
食用油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
1
鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底,向下用力挖,把整个鲍鱼肉体挖出,清洗干净。
2
在鲍鱼正面横竖改十字花刀,并将改好刀的鲍鱼放回壳内摆盘。
3
大蒜剥皮放入拉蒜器拉碎。
4
锅中放入菜籽油开小火,加入碎蒜粒、生抽、蚝油、白砂糖,小火炒至料汁冒泡。
5
将炒好的料汁均匀的盖在鲍鱼上,蒸锅烧开水,鲍鱼大火入蒸锅蒸10分钟即可出锅。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/8 16:09:15