食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
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1鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底，向下用力挖，把整个鲍鱼肉体挖出，清洗干净。 -
2在鲍鱼正面横竖改十字花刀，并将改好刀的鲍鱼放回壳内摆盘。
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3大蒜剥皮放入拉蒜器拉碎。
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4锅中放入菜籽油开小火，加入碎蒜粒、生抽、蚝油、白砂糖，小火炒至料汁冒泡。
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5将炒好的料汁均匀的盖在鲍鱼上，蒸锅烧开水，鲍鱼大火入蒸锅蒸10分钟即可出锅。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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