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诗文	蒜蓉蒸鲍鱼
释义	食材明细 主料 鲍鱼 适量 辅料 大蒜 适量 食用油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白砂糖 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤 1 鲍鱼杀好洗净。用勺子从鲍鱼嘴的方向顶到底，向下用力挖，把整个鲍鱼肉体挖出，清洗干净。 2 在鲍鱼正面横竖改十字花刀，并将改好刀的鲍鱼放回壳内摆盘。 3 大蒜剥皮放入拉蒜器拉碎。 4 锅中放入菜籽油开小火，加入碎蒜粒、生抽、蚝油、白砂糖，小火炒至料汁冒泡。 5 将炒好的料汁均匀的盖在鲍鱼上，蒸锅烧开水，鲍鱼大火入蒸锅蒸10分钟即可出锅。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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