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诗文 紫菜丸子
释义
紫菜丸子的做法
“外脆里嫩,虾香四溢,非常好吃,再加点芹菜梗那就更完美了。”

食材明细

主料
  • 豆腐 1斤
  • 小溪虾 4两
  • 鸡蛋 2个
  • 紫菜 适量
辅料
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡粉 适量
  • 芝麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫菜丸子的做法步骤

  • 紫菜丸子的做法步骤:1
    1
    所有食材(紫菜先用酱油润散)全部混合抓均匀。
  • 紫菜丸子的做法步骤:2
    2
    捏成丸子,边捏边去掉虾头,一定一定要先把虾头捏掉。
  • 紫菜丸子的做法步骤:3
    3
    中温油炸,高温复炸。
  • 紫菜丸子的做法步骤:4
    4
    猪排,有空可以多做些冻起来,想吃随时炸。

小窍门

友情提示:溪虾有时间要把头部去掉,否则被刺得半死。
活虾直接加入就行,我是没能马上做,就得先焯熟来保鲜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
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更新时间:2025/2/11 2:34:42