食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
摩卡可可蛋糕的做法步骤
-
1食材，鸡蛋很小，大的四个即可；将可可粉、咖啡粉放入温水中搅拌均匀，放凉 -
2将低粉过筛后放入可可粉水、玉米油中搅拌均匀即可 -
3放入鸡蛋黄划叉搅拌均匀 -
4蛋白分四次加入白砂糖打发 -
5打发至有纹路不消失状即可 -
6取三分之一蛋白倒入面糊中，上下翻动 -
7将面糊倒入蛋白中，上下翻动 -
8烤盘铺上油纸，倒入面糊，振动排气泡 -
9上火170度，下火150度，烤15-20分钟左右 -
10倒扣在烤架上，取油纸，再将油纸盖上，蛋糕胚待冷却 -
11两块蛋糕胚，切20厘米正方形 -
12淡奶油、白砂糖、可可粉、摩卡咖啡粉打发 -
13打发至有纹路 -
14两块蛋糕胚 -
15取一块蛋糕胚，挤上奶油 -
16盖上第二块蛋糕胚，分成16块 -
17挤上奶油 -
18放上蓝莓 -
19成品图 -
20成品图 -
21成品图 -
22蛋糕卷，取一块蛋糕胚，切去边缘，抹上奶油，卷好，放冰箱冷藏定型 -
23成品图 -
24成品图 -
25成品图 -
26成品图 -
27成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 户县软面
- 芒果班戟
- 芒果果冻
- 新糖醋排骨
- 凉拌白萝卜丝
- 【里脊肉拌粉皮】--夏日小凉菜
- 家有高考生=决战高考之香菇炖鸡腿
- 秋葵炒虾仁
- 酸甜枇杷酱
- 清蒸龙利鱼
- 干葱头猪肉包
- 葱油拌面
- 洋葱炒蛋
- 立夏鳝鱼赛人参--详解入口滑嫩清香的蒜焖鳝鱼
- 芹菜西红柿炒肉
- 纯牛奶白吐司
- 素烫白干
- 豆豉爆青椒
- 香蕉雪媚娘
- 奶油霜杯子蛋糕
- 三鲜焖子
- 天蚕土豆
- 韩式海鲜葱饼
- 家常花菜
- 豉油鸡
- 什么险什么巇的成语
- 什么险什么幸的成语
- 什么险什么幽的成语
- 什么险什么机的成语
- 什么险什么毒的成语
- 什么险什么臣的成语
- 什么险什么致的成语
- 什么险什么艰的成语
- 什么险什么节的成语
- 什么险什么诈的成语
- 什么险什么难的成语
- 什么陪什么座的成语
- 什么陬什么噬的成语
- 什么陬什么壤的成语
- 什么陬什么澨的成语
- 丑奴儿令 晓妆（清·曹尔堪）
- 丑奴儿令 有怀（清·徐淑秀）
- 丑奴儿令 梅花（清·陈沅）
- 丑奴儿令 游留园（清末近现代初·高燮）
- 丑奴儿令 溪边小阁听雨（清·黄永）
- 丑奴儿令 燕子矶（清·董俞）
- 丑奴儿令 郑恒求匹（清·李雯）
- 丑奴儿令/采桑子 其一 促养直赴雪夜溪堂（宋·康与之）
- 丑奴儿令 重九辰即景（近现代·刘凤梧）
- 丑奴儿令 隋堤（清·王士禛）
- 丑奴儿令 题画（明·王世贞）
- 丑奴儿令（清·龚自珍）
- 丑奴儿令（清·龚自珍）
- 丑奴儿令（清末近现代初·宁调元）
- 丑奴儿 其一 醉中有歌此诗以劝酒者，聊檃（宋·辛弃疾）
- 小桔灯
- 寄小读者
- 陌生的中国人
- 米粒与糖巫婆(注音全彩美绘)/王一梅最成长系列童话
- 和开心球学画画(共6册)
- 不平等经济学(第7版21世纪资本论前传)
- 挑战变革与提升--媒介融合背景下中国广播电视舆论引导能力研究
- 社会学引论/学术经典系列/社会学译丛
- 工作的未来(移动办公及创业的另一种可能)
- 审计学原理(英文版第19版工商管理经典教材教育部高校工商管理类教学指导委员会双语教学推荐教材)/会计与财务系列
- 给予者
- 读懂初中生--心理特级教师的咨询手记
- 习惯法的当代传承与弘扬--来自广西金秀的田野考察报告
- 合同法研究(第3卷第2版)/王利明法学研究系列/中国当代法学家文库
- 古筝艺术理论与实践/国学教养教育丛书