“豆腐搭配肉蛋营养高一半，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸，蛋氨酸，单独烧菜，蛋白质的利用率则很低，如果将豆腐和肉类、蛋类搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
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1五花肉剁碎装入碗中。 -
2放入一勺料酒和油。
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3一勺生抽。
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4适量淀粉
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5抓拌均匀腌制十分钟。
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6玉子豆腐切片码入盘中。
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7将肉末倒入盘中。
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8磕入一个鸡蛋。
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9水开上锅蒸十分钟。
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10取出倒入两勺蒸鱼豉油。
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11一勺香油。
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12适量葱花。
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13一道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了～
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14嫩嫩的，美味～～
小窍门
肉末先腌制十分钟比较入味。玉子豆腐很嫩，切的时候要小心点，先对半切开再切片不易烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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