食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶油辫子包的做法步骤
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1将除黄油外的所有原料混合，放入面包机中后油法揉成可以拉出薄膜的面团。（酵母最好用一小部分水融化一下再加入） -
2基础发酵至2倍大。 -
3分割成6份，松弛15分钟。 -
4取一份，擀成椭圆形。 -
5卷起。 -
6再搓成长条。 -
7把六份面团全部搓成长条后，可以开始编辫子了。 -
8编好的面团放入烤箱内，二次发酵约30分钟。 -
9这时候可以做一下装饰用的香酥粒：将香酥粒的材料混合搓成小颗粒即可。 -
10二次发酵好的面团取出，开启烤箱150度（原方是上火190度，下火160度），预热10分钟。 -
11面团表面刷蛋液，撒上香酥粒，入烤箱烤20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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