食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙面包的做法步骤
-
1放入温水90g，酵母3g，面粉120g进行中种发酵 -
2发酵至蜂窝状 -
3加入面粉100g，鸡蛋20g，糖55g，面包改良剂5g，盐，泡打粉面包机搅拌15分钟 -
4加15g植物油，面包机搅拌至出膜，大概15分钟 -
5大概就是介个样子 -
6发酵，发酵到手指粘面粉按下不回弹，排气 -
7分割6等分，滚圆，放置10分钟 -
8包入豆沙 -
9擀长 -
10在一面上斜着划几刀 -
11从一侧卷起 -
12把俩头捏在一起 -
13放入烤箱，进行最后一次发酵 -
14刷上蛋液，预热烤箱，烤箱180度，上下火，20分钟
小窍门
新手上路，请多多包涵多多指教哟！~
使用的厨具：面包机、电烤箱
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