“简单的食材，不一样的造型，吸引家人的眼球才是王道！还有什么理由不爱美食？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
-
1买的鲈鱼杀好，回来洗净。 -
2切掉头尾，从背部往肚子方向切，不要切断，放入葱丝姜丝少许盐和料酒腌制十分钟。 -
3放盘中如图摆好。 -
4加入红椒圈点缀。 -
5蒸锅里水烧开后放入鱼，盖盖子，大火蒸六分钟，关火后虚蒸十分钟。期间，炒锅里烧热油关火，倒入蒸鱼豉油，从锅里拿出鱼撒上香菜淋上热油即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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