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诗文	蓝莓酱乳酪派
释义	食材明细 主料 派皮；低粉 100克 黄油 40克 细砂糖 50克 水 33克 乳酪馅；牛奶 100克 动物淡奶油 60克 奶油奶酪 100克 鸡蛋 1个 低粉 25克 柠檬汁 1小勺 辅料 表面装饰；蓝莓酱适量 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蓝莓酱乳酪派的做法步骤 1 1；黄油软化，倒入低粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓混合， 2 2；面粉里加入水，揉成面团，松弛15分钟 3 3；松弛好的面团擀成薄片放入派盘，我没有派盘，用了八寸披萨盘，在底部用叉子叉些小孔 4 4；奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑无颗粒 5 5；加入鸡蛋，淡奶油，牛奶和柠檬，继续搅打均匀，搅打好的乳酪糊里加入面粉，用橡皮刮刀翻拌成奶酪馅 6 6；倒入派盘九成满，放入预热烤箱，180度，35分钟左右，直到乳酪馅凝固，冷却后挤上两圈蓝莓酱 7 7；考好后的样子 小窍门 可以把奶酪馅的所有材料放食品料理机打匀成乳酪馅，蓝莓酱可以换成其他果酱 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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