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诗文 蓝莓酱乳酪派
释义
蓝莓酱乳酪派的做法

食材明细

主料
  • 派皮;低粉 100克
  • 黄油 40克
  • 细砂糖 50克
  • 33克
  • 乳酪馅;牛奶 100克
  • 动物淡奶油 60克
  • 奶油奶酪 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 低粉 25克
  • 柠檬汁 1小勺
辅料
  • 表面装饰;蓝莓酱适量 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蓝莓酱乳酪派的做法步骤

  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:1
    1
    1;黄油软化,倒入低粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓混合,
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:2
    2
    2;面粉里加入水,揉成面团,松弛15分钟
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:3
    3
    3;松弛好的面团擀成薄片放入派盘,我没有派盘,用了八寸披萨盘,在底部用叉子叉些小孔
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:4
    4
    4;奶油奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑无颗粒
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:5
    5
    5;加入鸡蛋,淡奶油,牛奶和柠檬,继续搅打均匀,搅打好的乳酪糊里加入面粉,用橡皮刮刀翻拌成奶酪馅
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:6
    6
    6;倒入派盘九成满,放入预热烤箱,180度,35分钟左右,直到乳酪馅凝固,冷却后挤上两圈蓝莓酱
  • 蓝莓酱乳酪派的做法步骤:7
    7
    7;考好后的样子

小窍门

可以把奶酪馅的所有材料放食品料理机打匀成乳酪馅,蓝莓酱可以换成其他果酱
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/11 18:49:59