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诗文
鱼香腐竹
释义
食材明细
主料
腐竹
40克
辅料
红椒
70克
青椒
65克
黑木耳
5克
淀粉
适量
蒜蓉辣椒酱
2勺
生抽
1勺
香醋
2勺
白糖
1勺
清水
3勺
盐
适量
鱼香 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鱼香腐竹的做法步骤
1
食材:腐竹(已泡发切段)、青椒(已清洗清水切丝)、红椒(已清洗切丝)、黑木耳(已泡发清洗切丝)。
2
在碗中加适量的淀粉。
3
加2勺蒜蓉辣椒酱。
4
加1勺生抽。
5
加2勺香醋。
6
加1勺白糖。
7
加3勺清水。
8
加适量的盐。
9
调匀成鱼香汁。
10
将腐竹黑木耳丝、红椒丝、青椒丝下入清水锅中焯开捞出。
11
烧锅倒油烧热,下入焯好的腐竹、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝翻炒一下。
12
然后,加入调匀的鱼香汁。
13
炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 9:21:13