“自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了适当的配菜，香气四溢。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
铁板烧土豆的做法步骤
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1新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。 -
2锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。 -
3略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。 -
4炸到五分熟。起锅备用。 -
5平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。 -
6放入二荆条和洋葱，继续煎。 -
7放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。 -
8烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。 -
9最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。 -
10非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小窍门
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油要少。用最小火煎出香味儿。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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