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诗文 白菜炖草鱼
释义
白菜炖草鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
  • 白菜 适量
  • 罐装香菇丝 适量
辅料
  • 八角粉 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

白菜炖草鱼的做法步骤

  • 白菜炖草鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：2
    2
    白菜心适量洗净切细。
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：3
    3
    香菇丝备用。
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：4
    4
    锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：5
    5
    翻面再煎至微黄。
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：6
    6
    煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：7
    7
    再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：8
    8
    最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。
  • 白菜炖草鱼的做法步骤：9
    9
    炖煮至自己喜欢的程度即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 9:59:04